にしんそば?凄いね。帰っていいよ。

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名称 【京都 そば料理 よしむら】行列の手打ちそば店「国産石臼挽きにしんそば2食・ざる2食」 商品概要 “瞬そば”は職人による手打ちそばを急速冷凍しており、打ち立ての鮮度と風味をご自宅で楽しむことができる、よしむらのオリジナル商品です。

調理方法も簡単で、ご家庭の電子レンジ（200w）にて解凍し、そのまま湯がくだけ。

冷凍便でお送りするので、ご不在時の再配達にも対応でき、賞味期限の心配もいりません（発送より約30日）。

原材料に関してもこだわり、全国の生産者から仕入れた“玄そば” （お米で例えると玄米の状態）を自社工房にて年間を通して低温保管しています。

その鮮度を維持するため、脱皮などの加工も使用する分だけを自社で行い、石臼挽きした上質なそば粉を職人が機械を一切使用せず1食1食全て手打ちしております。

また、明治時代山に囲まれた京都中心部には新鮮な魚が入ってこなかったため、「身欠きにしん」は保存の効く魚として用いられておりました。

「にしんそば」は食べなれた身欠きにしんとそばを合わせた、京都発祥のそばとされています。

当社では北海道産の身欠きにしんを自社工房にて丁寧に炊き込んで提供しております。

原材料 そば：そば粉（そば（国産）（国内製造））、小麦粉（小麦（北海道産）（北海道製造））、（一部にそば、小麦を含む） ざるそばつゆ：しょうゆ、混合削り節（かつお、さば、うるめ、いわし）、みりん、砂糖、昆布、果実酢／アルコール（一部に大豆、小麦、さばを含む） だしつゆ：しょうゆ、かつお節、混合削り節（さば、ソウダ、うるめ、いわし）、清酒、みりん、砂糖、昆布／アルコール（一部に大豆・小麦・さばを含む） にしん棒焚：にしん、砂糖、みりん、しょうゆ／アルコール、（一部に大豆、小麦を含む） 追いかつお：かつお節 内容量・サイズ ・そば（150g×4） ・そばつゆ（180ml×1）※一人前90ml ・にしん用だしつゆ（270ml×2、2倍濃縮） ・にしん棒炊き（2本詰） ・かつおパック（2g×2） 賞味期限 発送日より30日前後 （解凍後は当日を含めて3日以内） 保存方法 冷凍 製造者 京都市右京区西院西溝崎町29番地5 株式会社よしむら“瞬そば”は職人による手打ちそばを急速冷凍しており、打ち立ての鮮度と風味をご自宅で楽しむことができる、よしむらのオリジナル商品です。

調理方法も簡単で、ご家庭の電子レンジ（200w）にて解凍し、そのまま湯がくだけ。

冷凍便でお送りするので、ご不在時の再配達にも対応でき、賞味期限の心配もいりません（発送より約30日）。

原材料に関してもこだわり、全国の生産者から仕入れた“玄そば”（お米で例えると玄米の状態）を自社工房にて年間を通して低温保管しています。

その鮮度を維持するため、脱皮などの加工も使用する分だけを自社で行い、石臼挽きした上質なそば粉を職人が機械を一切使用せず1食1食全て手打ちしております。

また、明治時代山に囲まれた京都中心部には新鮮な魚が入ってこなかったため、「身欠きにしん」は保存の効く魚として用いられておりました。

「にしんそば」は食べなれた身欠きにしんとそばを合わせた、京都発祥のそばとされています。

当社では北海道産の身欠きにしんを自社工房にて丁寧に炊き込んで提供しております。

【賞味期限】 発送日より30日前後（解凍後は当日を含めて3日以内） ※-18℃以下で保存してください そば料理 よしむら 国産・手打ちにこだわり、全国の生産者から直接仕入れた玄蕎麦を年間を通して低温保管。

自社で脱皮した剥きたての最も良い状態の蕎麦を、風味を損なわないよう石臼で挽いて、30名以上の職人達がすべて手打ちしております。

いただいた寄付金は，「京都の未来を支える事業」への先行投資として、以下の様々な取組に活用させていただきます。

1〜22までの使い道から寄付のお申込みの際にご希望の使い道を1つお選びください。

1 地域と文化を支える伝統産業や観光などの振興 2 木の文化の継承や京野菜などの農林畜水産物の生産・販売を応援 3 文化遺産・文化芸術を守りたい！ 4 京都らしい美しい景観の保全・継承 5 三条大橋の補修・修景 6 京都市初の市民緑地整備（東本願寺前）をはじめとした安心・安全なまちづくり 7 京都市立芸術大学移転整備〜「文化芸術都市・京都」の新たなシンボルゾーンを創生〜 8 京都ならではの地域力を活かした協働型まちづくり 9 西陣を中心とした地域の活性化 10 “SDGsで課題解決“〜市民と行政のチャレンジを応援しませんか〜 11 〜「2050年CO2排出量正味ゼロ」を目指して〜環境と調和した持続可能な社会の実現 12 地域で「気づき・つなぎ・支える」やさしさのあふれる共生社会の実現 13 人と動物とが共生できるうるおいのある豊かな社会の実現 14 京都ならではの「はぐくみ文化」を活かした子ども・若者等への支援 15 未来を担う子どもたちを応援！〜教育環境の充実〜 16 スポーツで，健康で心豊かな暮らし，まちの魅力向上 17 「大学のまち京都・学生のまち京都」の推進〜市内大学と協働！学生さんの挑戦を応援！〜 18 消防・救急体制の確保と地域防災力の充実強化！「安心都市・京都」を応援 19 わかりやすいっ　迷わないっ　市バス・地下鉄！ 20 「日本遺産・琵琶湖疏水」の魅力創造事業　〜「びわ湖疏水船」の延伸を応援〜 21 新型コロナウイルス感染症対策支援 22 京都市にお任せ 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。

発送の時期は、寄附確認後2週間以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。