[2019]カサーレ ヴェッキオ モンテプルチアーノ ダブルッツォ 750ml 赤 辛口 ファルネーゼ
畑はアトリ、ロゼート、コロンネッラの3ヶ所で、合わせて50haあります。
山と海に囲まれた畑が多く、いずれも契約農家ですが、樹齢の古い良い葡萄の畑の同じ区画部分を契約しています。
現在3種類のモンテプルチャーノのクローンを使用しています。
土壌は非常に乾燥していますが、地下の保水状況が良いので灌漑はしていません。
乾燥しがちなため、草は一切生やしません。
収穫は全て手摘みです。
アルコール発酵前に5度で4日間、低温マセラシオン、発酵は27度に温度管理しながらステンレスタンクで11日間行い、アメリカンオークの樽で6ヶ月熟成します。
タンニンが柔らかい場合、フレンチオークの樽を使うこともあります。
樽は毎年、フランスの樽会社へ出向いて、木を選び、最低24ヶ月乾燥させています。
15年前には、1枝から2房に制限していましたが、現在は樹齢が古くなり集約した葡萄が取れるようになったので、1枝から4房収穫しています。
アブルッツォ州は高コスパワインの宝庫である。
最初この本を書こうと思ったとき、値段の上限を2000円にしようとしたのだが、この州のモンテプルチャーノ種やトレッビアーノ種ばかりになってしまうと予想されたので止めた(笑)。
『神の雫』にこのワインが登場したとき、その対戦相手はミシェル・ロラン氏が手掛ける高級ボルドーワイン、ル・デフィ・ド・フォントニルだった。
実際にこの2本をテイスティングしてみればわかるが、妖艶な美しい女性の競演に、甲乙はつけがたい。
あえていうならば価格が随分違うということだろう。
色調は濃縮された赤紫。
香りは黒い果実、アメリカンチェリー、バナナ、パイナップルなど、明快なトロピカルイメージのプレゼンテーション、続いてコンデンスミルクやミルクチョコレート、やはりエキゾチックなココナッツオイルのヒント。
味わいはまさにホイップした生クリームを舐めているような滑らかさで、ソフトなミディアム〜フルボディである。
これを嫌いな人はいないでしょう！
- 商品価格：2,167円
- レビュー件数：1件
- レビュー平均：5（5点満点）